Domaine Léandre-Chevalier, L'Homme cheval, Le Flatteur, Blanc de Noir, Frankreich 2020

Blanc de Noir aus 100 % Merlot, ausgebaut in neuen Eichenholzfässern, 5 Monate. Es wurden nur 840 Flaschen produziert. Der biologische Säureabbau macht den Wein wunderbar rund. Herrliche Nase mit breitem Spektrum an überreifen, exotischen Früchten (Mango, Ananas), herrlichen Röstnoten mit Vanille und gut eingebundener Fruchtsüsse. Der Gaumen ist, weich und füllig mit ellenlangem Abgang. Ein Wein mit Klasse, der sich ein Jahrzehnt und länger auf Top-Niveau halten wird. Konsumation: 2020 bis 2030

Weingut Chateau Le Queyroux:  

Das deutsche Wort "Weingärtner" trifft den tieferen Sinn meiner Arbeit. Ich bin Gärtner! Schon meine Vorfahren waren Weinbauern und Rebberg-Besitzer. Die Bedeutung meines Familiennamens bezieht sich darauf: der "Pferde-Mann". Das ganze Jahr über ist es meine Aufgabe, die Arbeit der Natur sorgfältig und vorsichtig zu begleiten und nur dann einzugreifen, wenn dies unbedingt erforderlich ist. Und jeder neue Jahrgang hat für mich sein eigenes Wesen: Einzigartig, authentisch und voller Charakter.
Domaine Léandre Chevalier
Das Weingut arbeitet klimaneutral. Der gesamte CO2  Ausstoss der Domaine Léandre Chevalier wird über myclimate kompensiert. Die Weine der Domaine Léandre Chevalier werden nach traditionellen Methoden produziert. Obwohl noch keine Bio-Zertifizierung vorliegt, kann man von  biologisch hergestellten Weinen sprechen.  Jeder Weinberg ist von vielfältigen Hecken und Büschen umgeben, die zahlreichen Kleintieren und Vögeln als Lebensraum dienen. Dazu zählt auch der höchst selten gewordene Wiedehopf. Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität.
Wir verwenden keine Herbizide (z.B. Glyphosat) für die Unkrautbekämpfung im Rebberg, sondern entfernen dieses aufwändig von Hand. Auf den Einsatz von schweren Maschinen zur Bodenbearbeitung kann dank dem Einsatz von Pferden verzichtet werden. Dadurch wird die Bodenverdichtung reduziert, was sich sehr positiv auf die Vielfalt der Bodenlebewesen auswirkt.
Auch im Kleinen wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. So wird z.B. konsequent auf Plastik verzichtet und die Reben mit biologisch abbaubarem Schilf angebunden.