Domaine Léandre-Chevalier, Le Gentilhomme, Rotwein, Frankreich


80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon. Das ist der einzigartige Duft der DLC Weine, wenn sie noch ganz jung sind, jetzt schon spannend, vielfaltig, tiefgründig, duftet raffiniert floral, eher dezent fruchtig, absolut faszinierend. Ein gigantisches Fruchtbündel am Gaumen, er kann jetzt schon mit Hochgenuss getrunken werden, aber die Erfahrung zeigt, wie sich so ein Wein nach 10 – 12 Jahren entwickelt, unsere Empfehlung unbedingt ein paar Flaschen weglegen. Aber zurück zum Jungwein, genial diese Süsse, getragen von perfekt darauf abgestimmter herrlich weicher reifer Säure, beinahe burgundisch feine Tannine, der wirkt so herrlich verspielt. 18/20 für den Jungwein, so wie er sich jetzt präsentiert.

Domaine Dominique Léandre Chevalier
Das Weingut arbeitet klimaneutral. Der gesamte CO2  Ausstoss der Domaine Léandre Chevalier wird über myclimate kompensiert. Die Weine der Domaine Léandre Chevalier werden nach traditionellen Methoden produziert. Obwohl noch keine Bio-Zertifizierung vorliegt, kann man von  biologisch hergestellten Weinen sprechen.  Jeder Weinberg ist von vielfältigen Hecken und Büschen umgeben, die zahlreichen Kleintieren und Vögeln als Lebensraum dienen. Dazu zählt auch der höchst selten gewordene Wiedehopf. Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität.
Wir verwenden keine Herbizide (z.B. Glyphosat) für die Unkrautbekämpfung im Rebberg, sondern entfernen dieses aufwändig von Hand. Auf den Einsatz von schweren Maschinen zur Bodenbearbeitung kann dank dem Einsatz von Pferden verzichtet werden. Dadurch wird die Bodenverdichtung reduziert, was sich sehr positiv auf die Vielfalt der Bodenlebewesen auswirkt.
Auch im Kleinen wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. So wird z.B. konsequent auf Plastik verzichtet und die Reben mit biologisch abbaubarem Schilf angebunden.