Marina Colonna: Balsamico Modena, 250 ml Amphore

Aus diesen charakteristischen Trauben aus Modena wird durch den traditionellen Gärungsprozess der reine Balsamico Essig gewonnen. Anschliessend wird er in Eichenfässern gereift. Der Balsamico ist 5 Jahre alt.
Alle Salate gelingen hervorragend mit diesem Balsamico Essig und den Colonna Olivenölen. Ideal auch zu rohem Fisch oder Rindfleisch – Carpaccio sowie zu gewürztem und gegrilltem Rindfleisch.

Marina Colonna produziert etwas, mit dem ernährungsbewusste Menschen mit feinem Gaumen ihren Bedarf an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf genießerische Art decken können: hervorragende Olivenöle. Sie leitet in der süditalienischen Region Molise ein Unternehmen mit langer Tradition: Das landwirtschaftliche Gut Masseria Bosco Pontoni im Dorf San Martino in Pensilis, gehört seit rund 200 Jahren ihrer Familie.

Marina Colonna ist die Nachkommin eines der ältesten und berühmtesten Fürstengeschlechter Italiens. Ihre Masseria Bosco Pontoni betreibt sie mit Traditionsbewusstsein, aber auch mit modernster technischer Austattung für optimale, saubere Herstellungsverfahren.
Die Qualität ihrer Öle wurde schon durch etliche nationale und internationale Awards und Empfehlungen in Olivenölguides und in der Fachpresse belohnt. So gewann Marina Colonna bereits den ersten Platz als leichtfruchtiges Öl „Leone d’oro“ der „Mastri Oleari“, den zweiten Platz bei Ercole Olivario und den Olio Award des Feinschmeckers.

Die vielfach prämierten Öle der Fürstin Marina Colonna zeichnen sich durch eine ausgesprochen elegante Struktur und Aromenvielfalt aus. Im Vordergrund stehen Apfel-, frische Gras- und grüne Bananennoten, hinzu kommen Anklänge von Salbei und Zitrustönen. Die mittelfruchtigen Öle eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Nudel- und Fleischgerichten.