Barista: Pinotage, ,The Coffee Wine‘, Südafrika

Aufsehenerregender Pinotage der neuen Generation: Duft nach Moosbeeren, roten Kirschen, Granatäpfeln, Espresso, Mokka-Schokolade, Vanille, am Gaumen substanzreich mit einem würzig-nachhaltigen Finale. Akkurat ausgewählte Trauben, eine aufmerksame Vinifikation und die Reife in französischen Barriques machen ihn zu einer verführerischen Visitenkarte der eigenständigen Weinkultur Südafrikas. Der Barista ist in einer italienischen Bar der Hüter der hohen Kaffeekultur. Und feine Aromen nach gerösteten Kaffeebohnen oder frisch gebrühtem Espresso sind bei Rotwein gern gesehene Nuancen. Pinotage – 1925 in Südafrika aus Pinot Noir und Cinsault gekreuzt – ist ein vorzüglicher Kandidat für solch’ einen Wein. In Kombination mit hochwertigem Eichenholz ergibt die Sorte prächtige Gewächse mit eigenem markanten Profil und einer sehr verlockenden Beerenfrucht. Exakt so eines ist Winemaker Bertus Fourie (Val de Vie Estate) mit seinem Barista Pinotage jetzt gelungen. Er bezieht die Trauben aus dem Anbaugebiet Robertson, rund 180 Kilometer östlich von Kapstadt, und vinifiziert daraus einen Wein, der ein junges Publikum ebenso gut anspricht wie gestandene Genießer.

Perfekt auch als Begleiter zu Speisen geeignet. Zu dunklem Fleisch, cremigen Aufläufen und sogar zu intensiven Desserts sehr gut kombinierbar. Ebenfalls eine tolle Ergänzung zu Blauschimmelkäse oder belgischer Schokolade.

Serviertemperatur: 18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13,6 %
Restzucker: 2.60 g/l
Säure: 5.90 g/l
lagerungsfähig bis (mind.): 2022
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein

Allergene: enthält Sulfite

Hersteller:

Barista Wines, Val de Vie Farm, Jan van Riebeek Road, Paarl, South Africa