Buitenverwachting: Sauvignon blanc Constantia

Blass zitronengelb schimmert der Sauvignon Blanc Constantia im Glas. Sein aufregendes Bouquet erinnert an grüne Feigen, mit einem Hauch von Stachelbeere und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig mit einem delikaten, lang anhaltenden Abgang.
Serviervorschlag: Ein hervorragender Wein zu Salaten, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Herstellung: Die Beeren wurden teilweise ganz gepresst, teilweise hatten sie 12 Stunden Hautkontakt, bevor sie gepresst wurden. Der Most wurde 21 Tage lang bei 12-16ºC vergoren.

Buitenverwachting (= "Jenseits aller Erwartungen") liegt im Weinbaugebiet Constantia, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt. Es ist das erste Weingut Südafrikas, dass organischen Weinbau praktiziert. Bereits seit einigen Jahren ist das Weingut an der Spitze der Sauvignon-Blanc-Erzeuger am Kap. Auf der südafrikanischen "Veritas Wine Show" erhielt Buitenverwachting bisher sechsmal Doppel-Gold und zwölfmal Gold.

Alkoholgehalt: 13,15 %
Restsüße: 4,6 g/l
Säuregehalt: 6,3 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 10,0 °C
Mindestlagerfähigkeit: 2025
Verschlussart: Korken