Masi: Passo Doble – Rosso di Argentina, Argentinien

Passo Doble
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  • WS10037
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Produktinformationen "Masi: Passo Doble – Rosso di Argentina, Argentinien"

In der Nase präsentiert sich der Duft von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, dazu eine angenehme Gewürznote. Der Körper ist kräftig und strukturiert und er zeichnet sich durch eine deutliche und lebhafte Säure, weiche und schmeichelnde Tannine und ein langes Finale aus. Schöne Eindrücke von reifen roten Früchten und Vanille. Der doppelt fermentierte `Passo Doble` besticht durch ein volles Bouquet mit fruchtigen Noten und würzigen Nuancen. Mit seinen sanften Tanninen ist er ein schöner Essensbegleiter.
Serviervorschlag:
Passo Doble ist vielseitig zu kombinieren, von gegrilltem roten Fleisch oder Braten über Wildgeflügel bis hin zu reifen oder würzigen Käsesorten.
Serviertemperatur: 18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.50 %
Restzucker: 5.00 g/l
Säure: 5.50 g/l
lagerbar bis (mind.): 2020
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt

Allergene: enthält Sulfite

Herstellung:
Es wurde die Technik der doppelten Gärung, für die Masi Spezialist ist, angewendet. Nach einer leichten Pressung der Malbec-Trauben dauerte die Gärung des Weins auf den Schalen 16 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (21-23°C). Die zweite Gärung wurde mit Hilfe von Reinzuchthefen eingeleitet unter Verwendung von 30% ganzer, leicht angetrockneter und gepresster Corvina-Trauben und dauerte 15 Tage (bei 18-20°C), gefolgt von der endgültigen und malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgte 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Auszeichnung:
Descorchados Wine Guide: 92/100 Pkt. (Jg. 11 u. 13), 91/100 Pkt. (Jg. 12)
Argentinia Wine Awards: Bronzemedaille (Jg. 11 u. 12)

Flaschengrösse: 6 / 0,75l

Inverkehrbringer: MASI AGRICOLA SPA, 37015 Sant Ambrogio di Valpolicella, Italien

Farbe: rot
Allergene: enthält Sulfite
Land: Argentinien
Anbaugebiet: Mendoza
Alkoholgehalt: 13,5 %
Name : Passo Doble, Rosso di Argentina
Jahrgang: 2013/2014
Erzeuger: Masi Tupungato
Rebsorte: 70% Malbec, 30% Corvina
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