Tenuta Il Palagio: WHEN WE DANCE, Chianti DOCG, Toskana, Italien

Dieser herrlich verspielte Chianti lädt tatsächlich zum Tanzen ein! Ein überaus charmanter Wein für den täglichen Genuss. Aromen von Früchten wie Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere prägen die Nase. Am Gaumen gesellt sich eine dezente Kräuternote dazu. Die samtig weichen Tannine sind geschmeidig und die gerne mal etwas herbe Säure des Sangiovese ist auf sanfte Art eingebunden mit langem Nachhall. Der vegane Biowein ist für 12 Monate im Barrique gereift.

Serviervorschlag: San Daniele Schinken, kräftiger Gemüseeintopf

Prämierung : JG 2018 Silber Mundus Vini BioFach 2020, JG 2017: James Suckling 90 Punkte
Inverkehrbringer: Il Palagio, Via Sant’Andrea 11, 50063 Figline FI, Italien

Das Weingut Tenuta Il Palagio liegt in der malerischen Toskana unweit der Ortschaft Figline Valdarno, ungefähr 40 Minuten südlich von Florenz. Im Jahr 1998 erwarb die Pop-Ikone Sting zusammen mit seiner Frau Trudie das Anwesen. Das Landgut umfasst rund 350 Hektar mit Weinbergen, Olivenbäumen, Wiesen, Felder und Bienen. Sting hat das Anwesen vor dem Verfall gerettet und mit einer stilvollen Villa mit 4 Gästehäusern zu einem Biobauernhof umgebaut. Für die Weine zeichnet Paolo Caciorgna verantwortlich, für die Weinberge Daniel O'Donnell. Seit 2000 wird auf biodynamischen Anbau gesetzt.
Trudie und Sting setzen sich seit längerem für humanitäre Projekte ein, Trudie ist sogar UNICEF-Amassadorin. Daher wird ein Teil des Erlöses aus den Produkten von Il Palagio auch an Wohltätigkeitsorganisationen gespendet. Zusammen mit einem Expertenteam erzeugen Sting und Trudie hervorragende toskanische Weine.